Värskete kartulite keetmine
Keeda värskeid kartuleid nii:
-
Vali võrdse suurusega kartulid ja pese need õrnalt harjaga külmas vees.
-
Kuumuta vesi keemiseni ja lisa maitseks 1-2 tl soola ning mõned tillivarred. Aseta kartulid ettevaatlikult keevasse vette. Vett on vaja nii palju, et kartulid oleksid vaevalt vees.
-
Keeda kartulid kaane all küpseks. Keemisaeg varieerub sõltuvalt kartulite suurusest ja arvust. Proovi kartulite küpsust pooleksmurtud kokteilitiku jämedama otsaga: kui tikk vajub peaaegu keskpaigani kartulisse, on kartulid küpsed.
-
Vala küpsete kartulite keeduvesi kohe ära ja pane pott ilma kaaneta veel hetkeks kuumale keeduplaadile, et niiskus läheks välja ja kartulitest ei tuleks vesiseid.
-
Aseta kartulid serveerimisnõusse ja puista peale hakitud tilli. Kata kartulid puhta köögirätiku või majapidamispaberiga ja serveeri.
