Grillisegu
Jaanipäeva põhiroaks pakutakse grillisegu, mis koosneb erinevatest toodetest. Grilli oma lemmikliha ja serveeri koos erinevate salatitega. Grillisegu võid kokku panna näiteks allolevatest toodetest:
Antrekoot
- Grilli esmalt antrekoot grillil, keera iga tükk fooliumi sisse ning küpseta veel ahjus 3–5 minutit.
Toored vorstid
- Proovi Warren’s Sausage valikust toorvorste. Neid leiad Stockmann Delikatessist.
- Eelküpseta vorstid enne grillimist kuumas vees, et vorstid ei läheks katki. Aseta vorstid vette 5-10 minutiks ning grilli keskmisel kuumusel, et vorsti nahk ei läheks kõrbema ning aroomid/maitse vorsti sees ei läheks kaduma. Keera vorste grillimise ajal küljelt küljele, et vorstid küpseksid ühtlasemalt. Grillimisaeg on u. 15-20 minutit, olenevalt vorsti paksusest.
Grillitud juurviljad
- Keera naeris, sibul ning zucchinid fooliumisse ning kuumuta grillil. Serveeri liha ning salatiga.
Ürdivõi grillitud juurviljadele ja lihale
200 g maitsestamata toorjuustu
70–100 g purustatud sinihallitusjuustu
Santa Maria kolme pipra segu
1 dl tükeldatud laialehelist peterselli
Maitsesta maitsestamata toorjuust lisades sinihallitusjuustu tükikesi ning pipart ja peterselli. Serveeri ürdivõi grillitud juurviljade ja liha juurde.
