Bouillabaisse kalasupp
5 spl oliiviõli
1 sibul
½ apteegitilli
4 tomatit
2 tl apteegitilli seemneid
4 küüslauguküünt
peterselli
tüümiani
1 loorberileht
2 apelsini
½ tl safranit
1–2 tl aniisilikööri
umbes 1 kg Stockmann Delicatessen
kala-mereandide wokki
3 dl valget veini
6 dl kalapuljongit
soola ja pipart
Kuumutage 2 spl oliiviõli suures paksupõhjalises kastrulis. Kuumutage õlis hakitud sibulad, küüslauk, apteegitill ja tomatid. Lisage segule apteegitilli seemned, petersell, tüümian, loorberileht, apelsinikoored, aniisiliköör ja pool safranist. Kuumutage madalal temperatuuril kolm minutit, pidevalt segades. Maitsestage soola ja pipraga ning jätke jahtuma.
Kallake Stockmann Delicatessen kalamereandide wok kastruli.
Maitsestage ülejäänud oliiviõli ja safraniga. Kui Te soovite süüa
suppi veidi hiljem, pange kastrulile kaas peale ning asetage
külmkappi. Lisage vein, kalapuljong ja natuke vett, et koostisained
oleksid peaaegu kaetud. Maitsestage soola ja pipraga. Laske segul
keema minna ja kuumutage madalal tulel 5 minutit. Serveerige
keedetud kartulitega.