Сыр Пармезан
В ассортименте Гастронома Стокманн представлен ароматный твердый
сыр Parmigiano Reggiano из Италии. Название «Parmigiano Reggiano»
означает, что перед Вами настоящий сыр пармезан. Сыр называется
пармезаном, только если он был произведен в одной из итальянских
провинций – Парма, Модена, Реджонель-Эмилия, Болонья или
Мантуя.
Parmigiano Reggiano изготавливается из натурального молока. Для
того чтобы сделать 1 кг сыра, потребуется 16 литров коровьего
молока. Пармезан созревает от 8 до 36 недель, сроки варьируются в
зависимости от сорта. Своим уникальным ароматом сыр Parmigiano
Reggiano, который представлен в Гастрономе Стокманн, обязан
36-недельному сроку выдержки. Пармезан дополнит и разнообразит вкус
многих блюд. Лучше всего подавать пармезан в качестве закуски или
десерта в сочетании с выдержанным итальянским вином. Обычно
пармезан добавляют в соус песто и в ризотто. Хлопьями пармезана
посыпают салаты и супы, а тертый пармезан хорошо подходит для
омлета, пюре, соусов и пирогов.
Попробуйте рецепты с сыром пармезан!
Свекла и ризотто с красным вином
»
Спагетти Карбонара »
Карпаччо из лосося »
